Вечеря с пиле

// Това е името на ястие, което може да ви се стори странно, когато го видите на C…

🧧 // Това е името на ястие, което може да ви се стори странно, когато го видите в китайско меню – Лъвска глава или задушени кюфтета. Произлиза от кухнята на Дзянсу, която е един от четирите стълба на китайската кухня. Това, което определя кухнята на Дзянсу, е фокусът върху запазването на оригиналния вкус на съставките и бавното готвене/задушаване е предпочитаният метод на готвене. Лъвската глава също често се среща в ястия за Лунна Нова година, тъй като представлява събирането на семейството и късмета. За това ястие можете да опитате да добавите тофу, хляб или китайски воден кестен, за да му придадете различна текстура и препоръчвам да използвате мляно свинско месо с прилично ниво на съдържание на мазнини. Това е супер проста рецепта, която трябва да изпробвате и ми кажете какво мислите. Съставки: Кюфтета: – 600 г мляно свинско месо (20%-30% мазнина) – 1/Four парче тофу – 1 яйце – 1 глава пресен лук – 50 мл вода от пресен лук и джинджифил – 1 супена лъжица вино за готвене – 1 супена лъжица картофено нишесте – 2 супени лъжици соев сос – 1 ч. л. захар – 1 с. л. сос от стриди – 1 ч. л. бял пипер на прах Основа: – 1 китайско зеле – Сушени скариди – Нарязан джинджифил – 1-2 глави зелен лук – Гъби – 450 мл бульон – 1 с. л. Соев сос – half of с. л. сос от стриди Стъпки: 1. Смесете всички съставки за кюфтетата и се уверете, че сместа е лепкава 2. Хвърлете кюфтетата между ръцете си, за да се отървете от въздуха вътре 3. Запържете кюфтетата на 180 градуса за 2-Four минути, докато станат са златисти и след това ги оставете настрана 4. Запържете сушените скариди, пресния лук, гъбите и стъблата на китайското зеле, докато усетите аромата 5. Сложете зелевите листа в тенджера, върху тях сложете кюфтетата и след това покрийте тях с още листа 6. Добавете бульона, соевия сос и соса от стриди и гответе, докато заври, след което намалете да къкри, за да се готви за един час с капак. . .

Related Articles

Back to top button