Салата от пържоли с кармелизиран лук, горгонзола и дижонски балсамов винегрет. Запържете осолени/поръсени с черен пипер/омаслени обезкостени рибай пържоли до средно изпичане (или желана температура. Моите бяха с дебелина само около half of инча, така че се приготвят бързо. Можете също да използвате пържола). Оставете стека да почине поне 5 минути, след което го нарежете на филийки. В малък тиган нарежете шалот на тънки ивици и го запържете на ниска и бавна основа, докато стане златистокафяв. Заделени. В купа или бутилка за дресинг добавете 1 част балсамов оцет, 2 части дижонска горчица и four части зехтин. Сол и черен пипер на вкус и го разклатете/разбийте. Ако е много гъсто, просто добавете вода, за да разредите до правилната консистенция. Сглобете салатата: Лепенце от пролетен микс се спуска в чинията. Добавете резени авокадо, краставица и гроздови домати. Полейте с винегрет дресинга. Отгоре поставете нарязана пържола, след това кармелизиран лук и накрая натрошено сирене Горгонзола. Добавих гарнитура от кус кус, за да направя тази вечеря идеално засищаща. . .
Hi from Philly!!
110% this.