Колбаси и чушки – доста икономична обилна вечеря за тези напрегнати времена. . 2 опаковки от 6 колбаса (един сладък, един пикантен за малко разнообразие) влизат в 12-инчов тиган от неръждаема стомана или чугунена холандска фурна. Запържете ги от всички страни и прехвърлете в чиния. В този момент те няма да са напълно сготвени. В същия тиган добавете 2 нарязани лука и ги задушете, докато станат прозрачни. Добавете 2 скилидки смлян чесън и запържете за още една минута. Налейте 1/2c червено вино и намалете, докато алкохолът се свари напълно. Нарежете 2 червени и 2 зелени чушки на ивици и добавете в тигана, гответе още няколко минути. Тук можете да добавите около 1/2c от любимата си маринара (ако не искате, пропуснете червеното вино от по-рано за по-малко пикантна смес). Добавете обратно в тигана запържените колбаси и гответе всичко заедно за около 20-30 минути, докато колбасът се свари и чушките станат меки и гъвкави. Препечете няколко кифли с хот-дог (или използвайте опаковки за по-щадяща въглехидрати версия). Сервирайте наденица и купчина чушки/лук за обилно ястие в едно гърне. .
making this tomorrow!