Бургери със сьомга. 1,5 lbs филе от сьомга, отстранени кожата/кокалите, нарязано на малки кубчета…

Бургери със сьомга. 1,5 lbs филе от сьомга, отстранени кожата/кости, нарязано на малки парченца 2 супени лъжици светла майонеза 2 супени лъжици дижонска горчица 1 1/2 c пълнозърнест панко галета Кора и сок от 1 лимон 1 яйце 2 супени лъжици мляко (всякакъв вид) 2 лука, нарязани 1/2 ч. л. сол 1/2 ч. л. черен пипер. Комбинирайте сьомга, майонеза, горчица, 1/2c панко, лимонова кора и сок, яйце, мляко, лук, сол и черен пипер в голяма купа. Покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилника за 30 минути. Поставете останалия 1c панко в плитка чиния. В голям тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно висока температура. Разделете сместа от сьомга на 4 части, оформете първата четвърт в баничка. Намажете с панко, след което поставете в тиган. Повторете за останалите 3 бургера. Гответе 3-4 минути, обърнете внимателно и гответе още 4-5 минути на средно ниска степен, покрити, докато се сварят. Изпечете кифлички във фурната и поставете банички отгоре. Поръсете чипотле майонеза и отгоре наредете рукола или всякакви други зеленчуци. .